Bolo de Cenoura Brasileiro

Name: Bolo de Cenoura Brasileiro
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 cenouras médias; 4 ovos; 1 xícara de óleo; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de chocolate em pó; 1/2 xícara de manteiga; 1/2 xícara de leite

Destacado em: Comida Caseira

Descubra a receita de bolo de cenoura brasileiro que vai conquistar o seu paladar! Com uma massa fofinha e molhadinha, esse bolo é coberto com uma deliciosa calda de chocolate que realça o sabor da cenoura. Perfeito para festas, lanches da tarde ou para acompanhar um cafezinho, essa iguaria é simples de fazer e traz um gostinho caseiro inigualável. Prepare-se para fazer sucesso com essa opção irresistível!

Criado por

Maria

Última atualização 2025-11-23T15:11:45.110Z

O bolo de cenoura é um clássico da culinária brasileira, amado por todos e muito fácil de preparar. Sua textura macia e sabor adocicado combinam perfeitamente com a cobertura de chocolate, criando uma verdadeira explosão de sabores que encanta em qualquer ocasião.

Os Benefícios da Cenoura na Receita

A cenoura é um dos ingredientes principais deste bolo, e sua inclusão não só proporciona um sabor levemente adocicado, como também traz diversos benefícios à saúde. Rica em betacaroteno, a cenoura é um antioxidante poderoso que pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico e melhorar a visão. Além disso, ela é uma excelente fonte de fibras, que auxiliam na digestão e promovem a sensação de saciedade.

Outro ponto positivo é que ao cozinhar a cenoura, sua digestibilidade aumenta, permitindo que os nutrientes sejam facilmente absorvidos pelo organismo. Portanto, ao saborear este bolo de cenoura, você não está apenas se deliciando com uma sobremesa saborosa, mas também desfrutando de uma opção mais saudável.

A Perfeita Cobertura de Chocolate

A cobertura de chocolate é a estrela que finaliza este bolo de cenoura, elevando o nível de sabor a um patamar irresistível. Com ingredientes simples como açúcar, chocolate em pó e manteiga, você consegue criar uma calda rica e cremosa que derrete na boca. A combinação do chocolate com a suavidade da cenoura é algo que surpreende e conquista todos os paladares.

Além do sabor, a cobertura também proporciona um visual irresistível. O contraste entre a cor laranja da massa e a cobertura escura do chocolate é simplesmente encantador. Ao servir, é possível impressionar os convidados não apenas pelo sabor, mas também pela apresentação.

Dicas para um Bolo Perfeito

Para que seu bolo de cenoura fique ainda mais perfeito, algumas dicas podem ser muito úteis. Primeiro, certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente. Isso ajuda na incorporação dos ingredientes e garante uma massa mais fofinha. Outra dica importante é não abrir o forno durante o cozimento, pois isso pode fazer com que o bolo murche.

Ao untar a forma, opte por uma camada generosa de manteiga e uma leve polvilhada de farinha. Isso evita que o bolo grude e facilita na hora de desenformar. Por último, deixe o bolo esfriar um pouco antes de colocar a cobertura. Com essas dicas, seu bolo de cenoura certamente fará sucesso!

Ingredientes

Massa do Bolo

3 cenouras médias
4 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

1 xícara de açúcar
1/2 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de manteiga
1/2 xícara de leite

Certifique-se de usar cenouras frescas para um resultado ainda melhor!

Modo de Preparo

Preparar a Massa

No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador e misture até ficar homogêneo.

Assar o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.

Preparar a Cobertura

Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver. Deixe cozinhar por mais 5 minutos e retire do fogo.

Finalizar

Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente e sirva.

Sirva o bolo acompanhado de um café fresco!

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo de cenoura combina maravilhosamente bem com diversas bebidas. Um café preto fresco ou um cappuccino são excelentes opções, pois o sabor forte do café contrasta perfeitamente com a doçura do bolo. Para quem prefere algo mais suave, um chá de ervas pode ser uma escolha relaxante e saborosa.

Além das bebidas, você também pode servir o bolo com frutas frescas, como morangos ou fatias de laranja, que adicionam um toque de frescor à sobremesa. Essa combinação se torna uma ótima opção para um lanche da tarde ou para uma refeição leve.

Variações da Receita

Se você quiser inovar a receita tradicional, uma ideia é adicionar nozes ou castanhas picadas à massa do bolo. Isso traz um crocante especial e uma nova textura ao prato. Outra variação interessante é a substituição do chocolate em pó por chocolate meio amargo, criando uma cobertura ainda mais intensa.

Além disso, você pode experimentar diferentes tipos de farinha, como a de aveia, que traz um sabor distinto e pode ser uma alternativa mais saudável. Por fim, para aqueles que buscam uma versão sem glúten, a farinha de amêndoas é uma excelente substituta e complementa muito bem o sabor da cenoura.

Como Armazenar e Conservar

Após preparar o bolo de cenoura, é essencial armazená-lo corretamente para manter sua frescura e sabor. O ideal é guardá-lo em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias. Caso deseje prolongar a vida útil do bolo, você pode refrigerá-lo, o que o mantém fresco por até uma semana.

Para congelar, corte o bolo em fatias individuais e coloque-as em um saco para congelamento. Assim, você poderá retirar apenas a quantidade que deseja consumir a qualquer momento. Quando for servir, deixe descongelar naturalmente à temperatura ambiente por algumas horas ou esquente levemente no micro-ondas. O resultado será um bolo macio e saboroso, como se tivesse acabado de sair do forno.

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar cenouras congeladas?

Recomenda-se usar cenouras frescas para um melhor sabor e textura.

→ Como posso armazenar o bolo?

Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.