Cogumelos recheados buffalo

Name: Cogumelos recheados buffalo
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 12 cogumelos grandes; 1 xícara de cream cheese; 1/2 xícara de molho buffalo; 1/2 xícara de queijo ralado (tipo parmesão ou cheddar); 1/4 xícara de cebola picada; 1/4 xícara de cebolinha picada; Sal e pimenta a gosto; Azeite para untar

Destacado em: Receitas Caseiras

Descubra a combinação perfeita de sabores com nossos cogumelos recheados buffalo, uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião.

Criado por

Rafael

Última atualização 2026-01-03T08:38:29.590Z

Os cogumelos recheados buffalo são uma deliciosa fusion entre o sabor picante do molho buffalo e a textura suculenta dos cogumelos. Perfeitos para festas ou como um lanche especial, eles certamente vão impressionar seus convidados!

        Por que você vai amar esta receita
        Sabor picante e marcante que encanta o paladar
Textura suculenta e recheio cremoso
Fáceis de preparar e perfeitos para qualquer ocasião

      

Uma Explosão de Sabores

Os cogumelos recheados buffalo são uma verdadeira explosão de sabores que agradam a todos os paladares. A combinação do cream cheese com o molho buffalo cria um contraste perfeito entre o cremoso e o picante, proporcionando uma experiência gastronômica única. Cada mordida revela uma mistura saborosa que deixa um toque marcante, ideal para quem aprecia uma refeição com um pouco de emoção.

Além disso, os cogumelos são conhecidos por sua versatilidade e podem ser adaptados a diferentes paladares. Se você gosta de um toque ainda mais apimentado, pode incrementar a receita com pimenta caiena ou até mesmo jalapeños. A beleza desta receita está na sua capacidade de se adaptar ao gosto pessoal de cada um, tornando-a uma escolha perfeita para reuniões e festas.

Textura Irresistível

A textura suculenta dos cogumelos, combinada com o recheio cremoso e saboroso, oferece uma experiência de comer que é difícil de resistir. Ao assar, os cogumelos liberam seus sucos naturais, intensificando ainda mais o sabor e a umidade, enquanto o recheio se funde em uma camada crocante e deliciosa por cima. Essa harmonia de texturas é um dos aspectos mais encantadores desta receita.

Essa receita não só é deliciosa, mas também visualmente atraente. Os cogumelos dourados e borbulhantes saindo do forno são um convite à mesa, e o aroma que se espalha pela cozinha é simplesmente irresistível. É uma ótima opção para impressionar convidados ou até mesmo para um jantar em família.

Fácil e Prática

Uma das grandes vantagens dos cogumelos recheados buffalo é a facilidade de preparo. Em menos de uma hora, você pode ter um prato saboroso e nutritivo pronto para servir. Com ingredientes simples e passos diretos, até mesmo os cozinheiros iniciantes podem se aventurar na cozinha sem medo de errar.

Além disso, você pode preparar a receita com antecedência e assar na hora de servir, o que a torna uma excelente opção para festas ou jantares. Essa praticidade permite que você aproveite mais o tempo com seus convidados, sem se preocupar em passar horas na cozinha.

Ingredientes

Para preparar os cogumelos recheados buffalo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes

12 cogumelos grandes
1 xícara de cream cheese
1/2 xícara de molho buffalo
1/2 xícara de queijo ralado (tipo parmesão ou cheddar)
1/4 xícara de cebola picada
1/4 xícara de cebolinha picada
Sal e pimenta a gosto
Azeite para untar

Certifique-se de ter todos os ingredientes à mão antes de começar o preparo!

Instruções

Siga os passos abaixo para preparar os deliciosos cogumelos recheados buffalo:

Preparar os cogumelos

Preaqueça o forno a 180°C. Limpe os cogumelos e retire os talos delicadamente. Reserve as cabeças e pique os talos finamente.

Fazer o recheio

Em uma tigela, misture o cream cheese, o molho buffalo, o queijo ralado, a cebola picada, os talos dos cogumelos, sal e pimenta. Misture bem até ficar homogêneo.

Rechear os cogumelos

Com uma colher, recheie cada cogumelo com a mistura preparada, pressionando levemente para que o recheio se firme.

Assar

Coloque os cogumelos recheados em uma assadeira untada com azeite. Asse por cerca de 25 minutos ou até que estejam dourados e borbulhantes.

Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Aproveite!

Dicas para o Melhor Resultado

Para garantir que seus cogumelos fiquem perfeitos, escolha cogumelos frescos e firmes. Evite aqueles que estão murchos ou com manchas escuras. Limpe-os delicadamente com um pano úmido ou papel toalha, evitando o uso de água em excesso para não comprometer sua textura.

Experimente variar os queijos no recheio! Queijos como gorgonzola ou muçarela podem adicionar um sabor diferenciado e interessante. E não hesite em adicionar temperos como alho em pó ou ervas finas para um toque extra de sabor.

Sugestões de Acompanhamento

Os cogumelos recheados buffalo podem ser servidos sozinhos como aperitivo ou acompanhados de uma salada fresca. Uma salada verde com um vinagrete leve complementa perfeitamente a riqueza do recheio, criando um equilíbrio ideal de sabores.

Outra ótima opção de acompanhamento são batatas assadas ou purê de batatas, que combinam bem com o sabor picante dos cogumelos. Se você estiver buscando um toque asiático, um arroz frito pode ser uma escolha surpreendente e deliciosa.

Armazenamento e Reaproveitamento

Se sobrar recheio ou cogumelos, você pode armazená-los na geladeira por até três dias. Basta aquecer no forno ou no micro-ondas antes de servir novamente. Isso permite que você aproveite cada pedaço e minimize o desperdício na cozinha.

Para uma nova refeição, experimente usar o recheio em outros vegetais, como pimentões ou abobrinhas. Essa é uma maneira criativa de reaproveitar os ingredientes e explorar novos sabores, mantendo a praticidade.

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, você pode substituir o queijo parmesão ou cheddar por qualquer queijo de sua preferência.

→ Os cogumelos recheados podem ser preparados com antecedência?

Sim, você pode rechear os cogumelos e armazená-los na geladeira por até 24 horas antes de assar.

→ Qual é a melhor forma de limpar os cogumelos?

Utilize um pano úmido ou uma escova macia para remover a sujeira, evitando mergulhá-los em água.

→ Posso congelar os cogumelos recheados?

Sim, você pode congelá-los antes de assar. Basta descongelá-los completamente antes de levar ao forno.