Grandes morangos cobertos de chocolate de Dubai

Name: Grandes morangos cobertos de chocolate de Dubai
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500g de morangos frescos e graúdos; 300g de chocolate meio amargo ou ao leite; 1 colher de sopa de óleo de coco (opcional, para brilho); Pitadas de sal marinho ou confeitos para decorar (opcional)

Destacado em: Receitas Internacionais

Eu sempre amei a combinação de morangos frescos e chocolate, especialmente quando se trata de uma receita tão simples como esta. Ao fazer grandes morangos cobertos de chocolate, descubro que uma camada generosa de chocolate derretido transforma o que poderia ser um lanche comum em uma sobremesa luxuosa. Além disso, adicionar um toque de sal marinho ou nozes picadas traz uma textura incrível e um contraste de sabores. Venha comigo e vamos juntos criar uma delícia que vai impressionar qualquer um!

Criado por

Rafael

Última atualização 2026-01-29T21:27:31.258Z

Ao longo dos anos, experimentei muitas versões de morangos cobertos de chocolate, mas nada se compara à simplicidade e ao sabor de fazer isso em casa. Você realmente pode personalizar a cobertura, desde chocolate meio amargo a chocolate branco, adicionando seus sabores favoritos. A melhor parte? Usar morangos frescos e graúdos, que têm uma doçura natural incrível.

Recentemente, decidi adicionar um pouco de cor a esta receita com pepitas de chocolate coloridas e amêndoas laminadas. O resultado foi um prato visualmente impressionante que não só encantou meus convidados, mas também fez com que cada mordida fosse uma experiência de sabor rica e crocante. Não posso esperar para experimentar mais combinações no futuro!

Você vai amar esta receita por:
O sabor intenso do chocolate complementa a doçura dos morangos frescos
A apresentação colorida que encanta os olhos
Fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião especial

A Importância do Chocolate de Qualidade

A escolha do chocolate é crucial para garantir a riqueza de sabor nos morangos cobertos. Sempre prefira chocolates de alta qualidade, de preferência com um percentual de cacau entre 50% e 70%. Isso proporcionará um equilíbrio ideal entre o amargo e o doce, realçando a doçura natural dos morangos. Lembre-se de que chocolates de baixa qualidade podem resultar em uma cobertura gordurosa que não adere bem aos morangos.

Se você for amante de chocolate ao leite, deve considerar que este tipo de chocolate traz um sabor mais doce. Contudo, é interessante misturar um pouco de chocolate amargo para equilibrar a doçura e incrementar o sabor geral. Além disso, ao derreter o chocolate, faça isso em temperatura baixa, garantindo que ele não queime, o que resultaria em uma textura granulada.

Textura e Apresentação

A combinação da casca crocante de chocolate com o interior suculento do morango cria uma experiência sensorial incrível. Para obter uma cobertura uniforme e atraente, mergulhe os morangos rapidamente e gire-os enquanto os puxa para fora do chocolate. Isso ajudará a eliminar o excesso de chocolate e a criar uma camada fina e delicada. Após a cobertura, não se esqueça de resfriá-los corretamente para que o chocolate endureça e mantenha a textura.

Uma dica que aprendi ao longo dos anos é a de usar papel manteiga na assadeira. Isso não só facilita a remoção dos morangos após a solidificação do chocolate, mas também ajuda a manter a apresentação impecável, evitando que eles grudem. A adição de sal marinho ou confeitos coloridos antes do chocolate endurecer dá um toque divertido e visual, transformando esses morangos em verdadeiras obras de arte comestíveis.

Ingredientes

Para preparar essas deliciosas coberturas de chocolate, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes para Morangos Cobertos de Chocolate

500g de morangos frescos e graúdos
300g de chocolate meio amargo ou ao leite
1 colher de sopa de óleo de coco (opcional, para brilho)
Pitadas de sal marinho ou confeitos para decorar (opcional)

Com os ingredientes prontos, vamos ao preparo!

Instruções

Aqui estão os passos simples para criar morangos cobertos de chocolate de forma eficaz:

Preparar os Morangos

Lave os morangos em água fria e seque-os bem com um pano. Certifique-se de que estejam completamente secos para que o chocolate grude adequadamente.

Derreter o Chocolate

Coloque o chocolate picado em uma tigela de vidro e coloque sobre uma panela com água fervente (banho-maria). Mexa até derreter completamente e adicione o óleo de coco se desejar.

Cobrir os Morangos

Mergulhe cada morango no chocolate derretido, deixando escorrer o excesso. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Finalizar

Antes que o chocolate endureça, polvilhe com sal marinho ou confeitos coloridos. Deixe na geladeira por 20 minutos até firmar.

Agora, é só servir e aproveitar essa delícia!

Dicas Profissionais

Tente usar chocolate de alta qualidade para um sabor mais rico. Adicione diferentes toppings como nozes picadas, coco desidratado ou frutas secas para variar na apresentação.

Possíveis Alterações e Substituições

Se você quiser experimentar um sabor diferente, pode substituir o chocolate por chocolate branco ou até mesmo por chocolate saborizado, como o de avelã. Essas opções devem ser tratadas da mesma forma que o chocolate meio amargo ou ao leite, com atenção especial ao derretê-los, pois podem queimar mais facilmente.

Para aqueles que buscam uma alternativa mais saudável, sugeriria utilizar uma cobertura de iogurte grego, que pode ser diluída com um pouco de mel. Essa opção não só é deliciosa, mas também adiciona um toque cremoso e um perfil nutricional mais interessante aos morangos.

Armazenamento e Conservação

Após a preparação, os morangos cobertos de chocolate devem ser armazenados na geladeira em um recipiente hermético, separando-os com papel manteiga para evitar que grudem uns nos outros. Eles ficam frescos por até três dias, mas é melhor consumi-los logo após a finalização. Isso garante que a textura do chocolate e a frescura dos morangos sejam preservadas.

Se você planeja fazer os morangos com antecedência, uma boa ideia é congelá-los. Para isso, coloque os morangos cobertos em uma bandeja e congele até ficarem firmes. Em seguida, coloque-os em um saco de congelamento. Basta retirar do congelador e deixar descongelar na geladeira por algumas horas antes de servir. Essa técnica mantém a crocância do chocolate e a suculência do morango.

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar chocolate branco?

Sim! O chocolate branco também fica delicioso, especialmente se você adicionar um pouco de raspas de limão ou laranja.

→ Como armazenar os morangos cobertos?

Mantenha os morangos cobertos em um recipiente hermético na geladeira, mas consuma dentro de 2-3 dias para melhor frescor.

→ Posso usar morangos congelados?

Recomendo usar morangos frescos para melhor sabor e textura, mas se não tiver outros, descongele-os completamente antes de usar.

→ O que fazer se o chocolate não estiver derretendo bem?

Certifique-se de que o bowl não tenha contato direto com a água fervente. Se o chocolate estiver muito grosso, adicione um pouco mais de óleo de coco.