Melhor Sorvete de Baunilha

Name: Melhor Sorvete de Baunilha
Prep time: 15 min
Total time: 4 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras de creme de leite fresco; 1 xícara de leite integral; 3/4 xícara de açúcar; 1 colher de sopa de extrato de baunilha; Uma pitada de sal

Destacado em: Pastelaria e Sobremesas

Descubra o segredo para um sorvete de baunilha cremoso e irresistível que vai conquistar o seu paladar. Com ingredientes simples e um preparo fácil, esta receita traz a essência da baunilha de forma sincera, perfeita para acompanhar sobremesas ou saborear sozinha. Ideal para qualquer ocasião, o melhor sorvete de baunilha promete ser um clássico em sua casa.

Criado por

Maria

Última atualização 2025-11-15T16:29:15.039Z

Este sorvete é uma verdadeira indulgência que você pode fazer em casa!

Dicas para um Sorvete Perfeito

Ao fazer sorvete em casa, a escolha dos ingredientes é fundamental. Utilize creme de leite fresco de boa qualidade e leite integral para garantir uma textura cremosa. O extrato de baunilha deve ser puro, pois isso fará toda a diferença no sabor final. No entanto, você também pode experimentar a fava de baunilha, que adicionará um toque mais intenso e sofisticado ao seu sorvete.

Outra dica importante é não apressar o processo de congelamento. O ideal é deixar o sorvete até que ele atinja a consistência correta para garantir que fique bem cremoso. Se você não tiver uma máquina de fazer sorvete, pode usar o método manual, mexendo a mistura a cada 30 minutos enquanto congela, até que atinja a textura desejada.

Combinações Irresistíveis

Este sorvete de baunilha é incrivelmente versátil e combina com uma variedade de sobremesas. Experimente servi-lo com frutas frescas, como morangos ou framboesas, que contrastam maravilhosamente com a doçura suave da baunilha. Outra opção é acompanhá-lo com caldas de chocolate ou caramelo, criando uma experiência deliciosa e indulgente.

Se você gosta de um toque de crocância, adicione nozes picadas ou biscoitos triturados ao servir. Eles vão proporcionar uma textura interessante que complementa a suavidade do sorvete. Não se esqueça de experimentar acompanhá-lo de bolos, como brownies ou tortas, criando uma harmonização perfeita de sabores.

Ingredientes

Ingredientes para o Sorvete de Baunilha

2 xícaras de creme de leite fresco
1 xícara de leite integral
3/4 xícara de açúcar
1 colher de sopa de extrato de baunilha
Uma pitada de sal

Certifique-se de usar baunilha de boa qualidade para um sabor autêntico.

Modo de Preparo

Preparar a Mistura

Em uma tigela grande, misture o creme de leite, o leite integral, o açúcar, o extrato de baunilha e o sal até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Iniciar o Congelamento

Despeje a mistura em uma máquina de fazer sorvete e siga as instruções do fabricante.

Congelar

Após atingir a consistência desejada, transfira o sorvete para um recipiente hermético e leve ao congelador por pelo menos 4 horas antes de servir.

Sirva o sorvete em taças e decore com frutas ou calda de chocolate.

Armazenamento do Sorvete

O sorvete caseiro pode ser armazenado no congelador por até um mês, embora seu sabor e textura sejam melhores quando consumidos mais frescos. Para evitar a formação de cristais de gelo, certifique-se de armazená-lo em um recipiente hermético. Além disso, evite abrir o congelador com frequência, pois as variações de temperatura podem afetar a cremosidade do sorvete.

Se você notar que o sorvete está endurecendo demais, deixe-o em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir. Isso facilitará a remoção e ajudará a restaurar a textura ideal, deixando o sorvete mais fácil de colocar em bolas.

Outras Variações

Embora esta receita seja clássica, você pode adaptar o sabor do sorvete a seu gosto adicionando outros ingredientes. Experimente incorporar pedaços de chocolate, café solúvel ou até mesmo purê de frutas, como manga ou maracujá, para uma versão tropical. Essas variações são simples e transformam o sorvete de baunilha em uma nova criação.

Outra ideia é fazer um sorvete variegado, adicionando uma camada de calda de frutas ou chocolate enquanto a mistura está sendo batida. Isso criará um efeito visual lindo e um sabor surpreendente, tornando seu sorvete não apenas delicioso, mas também atraente para a apresentação.

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar leite desnatado?

Sim, mas o sorvete pode ficar menos cremoso.

→ É possível fazer sem máquina de sorvete?

Sim, você pode misturar a cada 30 minutos enquanto congela.