Picadas de iogurte congelado estilo s'mores

Name: Picadas de iogurte congelado estilo s'mores
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 xícara de iogurte grego natural; 2 colheres de sopa de mel; 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado; 1/2 xícara de biscoitos tipo graham triturados; 1 colher de sopa de mini marshmallows

Destacado em: Receitas de Sobremesas

Eu adoro explorar novas maneiras de aproveitar o iogurte, e essa receita de picadas de iogurte congelado estilo s'mores se tornou uma das minhas favoritas. É perfeita para os dias quentes de verão, proporcionando uma explosão de sabor e frescor. A combinação do iogurte cremoso com os ingredientes clássicos de s'mores, como chocolate e biscoitos, cria um lanche irresistível. Se você ama doces e frescor, não pode deixar de experimentar essas delícias congeladas!

Criado por

Rafael

Última atualização 2026-01-27T18:41:27.711Z

Quando fiz as picadas de iogurte congelado estilo s'mores pela primeira vez, fiquei surpresa com a textura cremosa e a combinação perfeita de sabores. O iogurte grego, sendo mais espesso, se mistura de maneira deliciosa com o chocolate e os biscoitos. Decidi adicionar um pouco de mel para equilibrar a acidez do iogurte, e o resultado foi espetacular!

Outra dica que aprendi foi usar chocolate meio amargo, pois ele traz um contraste interessante e evita que as picadas fiquem excessivamente doces. Essas picadas são ótimas para um lanche rápido ou para servir em festas, pois todos adoram sabor e frescor!

Você vai amar estas picadas porque:
Sabor rico de chocolate combinado com a cremosidade do iogurte
Textura crocante dos biscoitos que complementa o macio do iogurte
Perfeito para refrescar-se em dias quentes ou como um lanche divertido

A Importância dos Ingredientes

Os ingredientes escolhidos para esta receita são fundamentais para criar o equilíbrio perfeito entre cremosidade e crocância. O iogurte grego, por exemplo, oferece uma base rica e espessa que não só contribui para a textura, mas também traz um sabor levemente ácido que complementa os sabores doces do chocolate e do mel. Ao usar chocolate meio amargo, garantimos que o doce não se torne excessivo, permitindo que cada mordida seja intensa e saborosa.

Os biscoitos tipo graham, ao serem triturados, criam uma base crocante que contrasta maravilhosamente com a suavidade do iogurte. Essa crocância é a chave para dar a sensação de um verdadeiro s'more. Além disso, a adição dos mini marshmallows traz um toque divertido e fofo, além de lembrar o sabor clássico da guloseima que todos adoram.

Dicas para um Congelamento Perfeito

Quando for congelar as picadas, é importante ter certeza de que a mistura está distribuída uniformemente na assadeira forrada com papel manteiga. Isso evita que as picadas grudem umas nas outras e facilita na hora de servir. Uma dica é usar uma colher de sorvete, que permite porcionar de forma consistente, resultando em picadas de tamanho semelhante, o que ajuda no descongelamento e no tempo de sabor.

Além disso, certifique-se de que seu congelador está em uma temperatura adequada, geralmente em torno de -18°C. Se as picadas forem congeladas por mais de 2 horas, você pode armazená-las em um recipiente hermético para prolongar a frescura e evitar a formação de cristais de gelo, que podem alterar a textura final.

Ingredientes

Para preparar essas picadas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes

1 xícara de iogurte grego natural
2 colheres de sopa de mel
1/2 xícara de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara de biscoitos tipo graham triturados
1 colher de sopa de mini marshmallows

Com esses ingredientes em mãos, vamos para o próximo passo da receita!

Instruções

Siga estas etapas para criar suas picadas de iogurte congelado:

Misture os ingredientes

Em uma tigela, misture o iogurte grego, o mel e os biscoitos triturados até que estejam bem incorporados. Adicione o chocolate picado e os mini marshmallows, envolvendo delicadamente.

Forme as picadas

Forre uma assadeira com papel manteiga. Com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções da mistura na assadeira, formando quadrados ou retângulos.

Congelamento

Leve a assadeira ao congelador por cerca de 2 horas, ou até que as picadas estejam firmes.

Sirva

Retire do congelador, deixe descansar por 5 minutos antes de servir para facilitar o corte. Desfrute das delícias geladas!

Agora é só aproveitar suas picadas de iogurte congelado estilo s'mores!

Dicas Profissionais

Experimente adicionar frutas frescas picadas à mistura para um toque extra de sabor e frescor. Frutas como morangos ou bananas combinam muito bem!

Variações Deliciosas

Se você deseja adicionar um toque especial a esta receita, experimente incorporar frutas picadas, como morangos ou bananas. Essas frutas não apenas introduzem um frescor adicional, mas também proporcionam um contraste de texturas. Basta substituir parte do iogurte por purê de fruta para obter um resultado ainda mais saboroso e divertido.

Outra variação interessante é trocar o chocolate meio amargo por chocolate branco, o que proporciona um sabor mais suave e doce. Isso funciona especialmente bem para quem busca uma alternativa diferente, mantendo a essência do s'mores. Você também pode variar os biscoitos, usando biscoitos de chocolate ou até biscoitos sem glúten para atender a restrições dietéticas.

Sugestões de Armazenamento

Para garantir que suas picadas de iogurte congelado mantenham sua textura e sabor, armazene-as em um recipiente hermético após o congelamento completo. Esse passo é crucial para evitar a absorção de odores do congelador e a formação de cristais de gelo. Se seguir esse método, suas delícias podem durar até um mês, mas eu recomendo consumi-las em até duas semanas para garantir a frescura.

Na hora de servir, você pode descongelar as picadas na geladeira por cerca de 10 a 15 minutos antes de servir, o que ajuda a suavizar o iogurte sem deixá-las muito mole. Isso permite que você tenha o melhor da textura, proporcionando um lanche refrescante e saboroso, perfeito para qualquer momento do dia.

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar iogurte comum em vez de grego?

Sim, mas o iogurte grego proporciona uma textura mais cremosa.

→ Quanto tempo duram essas picadas no congelador?

Elas podem ser armazenadas por até 2 semanas no congelador.

→ É possível adicionar outros ingredientes?

Claro! Você pode variar os tipos de chocolate e adicionar nozes ou frutas secas.

→ Essas picadas são adequadas para crianças?

Sim, elas são saudáveis e feitas com ingredientes naturais, perfeitas para um lanche nutritivo.