Popper de abacate com requesón

Name: Popper de abacate com requesón
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 abacates maduros; 200g de requesón; 1/2 pimenta jalapeño picada; Suco de 1 limão; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 8 fatias de bacon (opcional), cortadas ao meio

Destacado em: Receitas Caseiras

Quando experimentei criar o popper de abacate com requesón, fiquei surpreso com a combinação de sabores. O abacate cremoso, junto ao requesón leve e fresco, gradualmente se transformou na minha entrada preferida. Preparei esta receita para um jantar com amigos e todos ficaram impressionados com a textura e o sabor marcante. Cada mordida traz uma explosão de frescor que harmoniza perfeitamente com a pimenta jalapeño. É uma forma divertida e saborosa de apreciar ingredientes saudáveis.

Criado por

Rafael

Última atualização 2026-02-03T00:34:27.166Z

Quando decidi testar a receita do popper de abacate, pensei em uma versão mais leve e saudável, sem perder a essência do prato tradicional. O que faz essa receita funcionar é a combinação do abacate com o requesón, que proporciona um contraste perfeito entre cremosidade e frescor. Para adicionar um toque extra, optei por temperar com limão, que realça todos os sabores.

Durante a preparação, percebi que a escolha dos ingredientes frescos é crucial. Usar pimentas jalapeño bem Maduras e um requesón de qualidade fez toda a diferença. Sirva esses poppers como uma entrada ou lanche em suas reuniões, e com certeza todos vão pedir um pouco mais!

Você vai adorar este prato por:
Combinação irresistível de cremosidade e frescor
Fácil de preparar e perfeito para qualquer ocasião
Uma opção saudável que surpreende no sabor

A Textura do Abacate

O abacate é a estrela deste prato, proporcionando uma base cremosa que complementa o requesón. Para garantir que seus abacates estejam perfeitos, escolha aqueles que estão levemente macios ao toque, mas não moles. A textura do abacate deve ser rica e untuosa, o que ajuda a criar um contraste agradável com a crocância do bacon, se você optar por usá-lo. Essa cremosidade é fundamental, pois serve como um pano de fundo para os sabores picantes da jalapeño.

Uma dica para evitar que o abacate oxide é utilizar o suco de limão não apenas no recheio, mas também sobre a polpa exposta após retirar o caroço. Isso mantém a cor vibrante e o sabor fresco por mais tempo, permitindo que os poppers sejam servidos ainda mais bonitos. Amassar levemente a polpa antes de rechear pode também ajudar na adesão da mistura, assegurando que cada mordida traga uma explosão de sabor.

O Papel do Requesón

O requesón é um ingrediente leve que contrasta perfeitamente com o abacate, oferecendo um sabor fresco que equilibra a intensidade da pimenta jalapeño. Enquanto mistura, fique atento à consistência: o requesón deve ser incorporado até ficar homogêneo, mas ainda assim manter uma textura ligeiramente granosa. Isso adiciona um elemento de interesse ao seu popper, tornando cada mordida uma experiência tátil, além de saborosa.

Se você deseja uma versão vegana, o tofu amassado pode ser uma excelente alternativa ao requesón. Experimente temperá-lo com um pouco de levedo nutricional para um toque mais amargo. Essa substituição não só preserva a leveza do prato, mas também aumenta o teor proteico, fazendo com que o popper de abacate esteja alinhado com diferentes preferências alimentares.

Ingredientes

Para os poppers

4 abacates maduros
200g de requesón
1/2 pimenta jalapeño picada
Suco de 1 limão
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
8 fatias de bacon (opcional), cortadas ao meio

Prepare os ingredientes com antecedência para facilitar o processo.

Instruções

Modo de Preparo

Preparar os abacates

Corte os abacates ao meio, retire os caroços e, com cuidado, retire um pouco da polpa para aumentar o espaço para o recheio.

Misturar o recheio

Em uma tigela, misture o requesón, a pimenta jalapeño, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino até ficar homogêneo.

Rechear os abacates

Com uma colher, coloque a mistura de requesón dentro das metades de abacate.

Enrolar com bacon (opcional)

Se desejar, envolva cada metade de abacate recheada com uma faixa de bacon.

Assar

Coloque os poppers em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 minutos ou até o bacon estar crocante.

Sirva quente como entrada ou lanche.

Dicas Profissionais

Para um toque extra de sabor, adicione queijo cheddar na mistura de requesón.

Dicas de Preparação

Ao preparar os poppers, é importante não sobrecarregar as metades de abacate com o recheio, pois isso pode dificultar o cozimento uniforme. Uma colherada generosa, mas controlada, permite que o bacon, se utilizado, fique crocante e a parte externa do abacate se aqueça de maneira apropriada. Mantenha um olho no forno; o tempo pode variar dependendo da espessura das fatias de bacon e da temperatura do seu forno. Deve-se buscar uma leve cor dourada no bacon como indicador de que seus poppers estão prontos.

Se você planeja fazer os poppers com antecedência, pode preparar os abacates e o recheio separadamente. Guarde o abacate coberto com filme plástico e o recheio em um recipiente hermético na geladeira. Assim, na hora de servir, basta rechear e assar, economizando tempo sem comprometer o resultado final. Isso é especialmente prático para um jantar casual ou uma reunião com amigos.

Variedades e Substituições

Experimente variar a pimenta jalapeño por outras variedades, como pimenta dedo-de-moça ou até mesmo pimenta-biquinho para um toque menos picante. Cada tipo de pimenta traz uma nuance diferente ao prato, permitindo que você personalize a receita conforme seu gosto. Lembre-se de ajustar a quantidade conforme a intensidade do sabor desejado, começando com menos e adicionando mais conforme necessário.

Para um toque extra de sabor, considere adicionar ervas frescas ao recheio, como coentro ou cebolinha. Essas adições não apenas aumentam a frescura, mas também intensificam a experiência gustativa. Uma pitada de cominho também pode adicionar profundidade ao sabor geral. Sinta-se à vontade para brincar com as combinações até encontrar a mistura perfeita que atenda às suas preferências!

Questões Sobre Receitas

→ Posso substituir o bacon?

Sim, você pode usar fatias de abobrinha ou deixar sem bacon para uma versão vegetariana.

→ Como armazenar os poppers sobrando?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.

→ Posso fazer o recheio com antecedência?

Claro! Você pode preparar o recheio um dia antes e armazená-lo na geladeira.

→ Qual acompanhamento é ideal para este prato?

Um molho de iogurte com ervas é uma ótima opção para acompanhar.