Taças de iogurte congelado recheadas de morango

Name: Taças de iogurte congelado recheadas de morango
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras de iogurte natural; 1/4 de xícara de mel ou açúcar; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 2 xícaras de morangos frescos, picados

Destacado em: Receitas de Sobremesas

Adoro preparar sobremesas que são refrescantes e saudáveis, e estas taças de iogurte congelado recheadas de morango são uma das minhas favoritas. Elas são não apenas deliciosas, mas também muito fáceis de fazer! Com a combinação perfeita de iogurte cremoso e morangos doces, essas taças são ideais para um lanche ou sobremesa de verão. É a maneira perfeita de aproveitar os morangos frescos da estação e deixar a família satisfeita sem culpa.

Criado por

Rafael

Última atualização 2026-01-27T18:37:28.238Z

Certa vez, decidi criar uma sobremesa saudável para um encontro familiar, e essa receita de taças de iogurte congelado recheadas de morango foi um sucesso absoluto! A textura cremosa do iogurte combinado com a doçura dos morangos frescos criou um equilíbrio perfeito. Ao escolher os morangos, opte pelos mais maduros para garantir que cada colherada seja repleta de sabor.

Descobri que congelar o iogurte por um curto período antes de montar as taças dá uma consistência ainda mais deliciosa. A dica é remover o iogurte do congelador e mexê-lo com um garfo para deixá-lo cremoso antes de servir. Agora, esta receita se tornou uma opção regular em nossa lista de sobremesas!

Você vai amar esta receita porque
Combinação perfeita de iogurte cremoso e morangos frescos
Refrescante e saudável, ideal para dias quentes
Fácil de preparar e perfeito para compartilhar

A Importância da Escolha dos Ingredientes

Ao preparar as taças de iogurte congelado, a qualidade dos ingredientes faz toda a diferença no sabor final. Utilize iogurte natural de boa qualidade, que não tenha aditivos ou açúcar excessivo. Isso garante que a mistura permaneça leve e saudável. O mel ou açúcar deve ser adicionado com moderação, garantindo que nem o iogurte nem os morangos fiquem excessivamente doces, mas sim perfeitamente equilibrados.

Os morangos frescos são o protagonista nessa receita e sua sazonalidade altera a intensidade do sabor. Escolha morangos que estejam firmes e brilhantes, evitando os que apresentam manchas escuras. Se estiverem muito ácidos, você pode adicionar um pouco mais de mel à mistura de iogurte para equilibrar a acidez sem comprometer a frescura.

Técnica de Montagem e Congelação

Na etapa de montagem, distribua a mistura de iogurte de maneira uniforme nas taças, utilizando uma colher de sorvete ou uma espátula. Isso evita que o ar seja incorporado na mistura, resultando em uma textura mais cremosa ao servir. Lembre-se de deixar um pequeno espaço no topo da taça, pois a mistura irá expandir um pouco ao congelar.

Após a montagem, o tempo de congelamento pode variar com a temperatura do freezer. Em média, uma hora é suficiente para firmar as taças, mas você pode deixar por mais tempo se preferir uma textura mais sólida. Se forem preparadas com antecedência, podem ser congeladas por até uma semana sem perder a qualidade. Apenas certifique-se de cobri-las com filme plástico para evitar que se formem cristais de gelo.

Ingredientes

Para as taças

2 xícaras de iogurte natural
1/4 de xícara de mel ou açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 xícaras de morangos frescos, picados

Instruções

Misture os ingredientes

Em uma tigela, misture o iogurte, o mel e o extrato de baunilha até que estejam bem incorporados.

Prepare os morangos

Lave e pique os morangos, reservando alguns inteiros para decoração. Misture o restante dos morangos na mistura de iogurte.

Monte as taças

Coloque a mistura de iogurte e morango em taças individuais e leve ao congelador por cerca de 1 hora para firmar.

Sirva

Retire do freezer, decore com os morangos inteiros e sirva imediatamente.

Dicas Profissionais

Para um toque extra, você pode adicionar chia ou granola por cima antes de servir.

Sugestões de Apresentação

Para uma apresentação ainda mais atrativa, você pode incrementar as taças de iogurte congelado com coberturas adicionais. Nozes picadas, granola ou lascas de chocolate amargo são ótimas opções que acrescentam textura e sabor. Além disso, ervas frescas como hortelã podem trazer um toque refrescante à receita.

Se desejar, ao servir, adicione um fio de mel por cima ou um toque de chocolate derretido. Isso não apenas eleva a estética, mas também proporciona uma explosão adicional de sabor que complementa perfeitamente a acidez dos morangos.

Variações e Substituições

Esta receita é altamente versátil; você pode trocar os morangos por outras frutas da sua preferência, como framboesas, mirtilos ou até mesmo pêssegos. Lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar conforme o sabor da fruta escolhida, já que algumas são naturalmente mais doces ou ácidas.

Para uma versão vegana, você pode substituir o iogurte natural por iogurte à base de plantas, como de coco ou amêndoas, e escolher um adoçante vegano, como o agave. Isso mantém a receita deliciosa, enquanto atende a dietas específicas.

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar iogurte grego?

Sim, o iogurte grego dará uma consistência ainda mais cremosa às taças!

→ As taças podem ser feitas com antecedência?

Sim, você pode montá-las e armazená-las no congelador por até 3 dias.

→ Posso substituir os morangos por outra fruta?

Claro! Frutas como framboesas ou blueberries também funcionam muito bem.

→ Esta receita é vegana?

Não, mas você pode usar iogurte de origem vegetal e adoçantes veganos para torná-la vegana.