Café da manhã de bagel proteico com nozes

Name: Café da manhã de bagel proteico com nozes
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 bagels integrais; 4 claras de ovo; 1/2 xícara de iogurte grego; 1/4 xícara de nozes picadas; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto

Destacado em: Receitas Saudáveis

Sempre que quero começar bem o dia, recorro ao meu bagel proteico com nozes. Ele não só é cheio de sabor, mas também me dá a energia que preciso. A mistura de ingredientes nutritivos torna este café da manhã irresistível e a preparação é super rápida. Além disso, o crunch das nozes contrasta perfeitamente com a maciez do bagel, criando uma experiência deliciosa. Não há nada como essa combinação de texturas e sabores para dar o bom dia que merecemos!

Criado por

Rafael

Última atualização 2026-02-03T00:29:27.435Z

Ao longo dos anos, experimentei várias receitas de café da manhã, mas o meu bagel proteico com nozes se destacou. A combinação de clara de ovo e iogurte grego não só aumenta o teor de proteína, mas também mantém o bagel leve e fofinho. Fico sempre animado em servi-lo com uma camada de cream cheese e rodelas de banana!

Também aprendi que deixar a massa descansar por alguns minutos faz toda a diferença na textura final do bagel. Pode parecer um passo simples, mas esse tempo ajuda a realçar o sabor e melhorar a estrutura do pão. Uma pequena dica que transformou meu café da manhã!

Você vai amar essa receita porque:
Sabor intenso e nutritivo das nozes
Textura leve que derrete na boca
Perfeito para um café da manhã energético

A importância das claras de ovo

As claras de ovo são uma fonte rica em proteínas, essenciais para o nosso café da manhã saudável. Neste bagel proteico, elas desempenham um papel crucial, proporcionando uma base leve e arejada, enquanto se tornam firmes durante o cozimento. Ao bater as claras com o iogurte, você não só aumenta a cremosidade da mistura, mas também garante uma textura que contrasta perfeitamente com o crocante das nozes. Lembre-se de não sobrecarregar as claras para que fiquem fofas e não pesadas.

Ao preparar a mistura, observe a consistência. Ela deve ser espessa, mas fluida o suficiente para espalhar nos bagels. Se você preferir um sabor mais intenso, experimente temperar as claras com ervas ou especiarias, como orégano ou páprica defumada, antes de cozinhá-las. Isso adiciona uma dimensão extra e transforma este café da manhã em uma experiência ainda mais saborosa.

Personalizando sua receita

Os bagels integrais são uma escolha nutritiva, mas você pode experimentar diferentes variações, como bagels de cebola, gergelim ou até mesmo de grãos variados. Essas opções podem acrescentar sabor e texturas diferentes ao seu prato. Se você tiver uma intolerância a glúten, substitua os bagels por uma versão sem glúten disponível no mercado, que ainda manterá a essência dessa receita.

Além disso, o iogurte grego pode ser trocado por um iogurte vegetal, como o de amêndoas ou coco, tornando essa receita mais acessível a quem segue uma dieta vegana ou sem lactose. Só tenha em mente que a consistência pode variar, então ajuste a quantidade. Assim, você mantém a cremosidade sem abrir mão do sabor.

Ingredientes

Ingredientes necessários:

Ingredientes

2 bagels integrais
4 claras de ovo
1/2 xícara de iogurte grego
1/4 xícara de nozes picadas
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Agora que você tem os ingredientes prontos, vamos para os passos!

Instruções

Modo de preparo:

Preparar a mistura

Em uma tigela, bata as claras de ovo com o iogurte grego, acrescentando sal e pimenta a gosto. Misture bem até que estejam homogêneos.

Adicionar as nozes

Incorpore as nozes picadas na mistura de claras e iogurte. Misture cuidadosamente para que as nozes fiquem distribuídas uniformemente.

Cozinhar os bagels

Corte os bagels ao meio e coloque a mistura no centro de cada metade. Em uma frigideira antiaderente, cozinhe em fogo médio até que as claras estejam firmes e levemente douradas, cerca de 5 minutos.

Servir

Retire da frigideira, coloque em um prato e adicione cream cheese ou outra cobertura de sua preferência. Sirva imediatamente.

Bom apetite!

Dicas Profissionais

Experimente variar as nozes por outras oleaginosas ou adicionar especiarias como canela para um sabor extra.

Dicas de armazenamento

Caso sobre mistura de claras e iogurte, guarde-a em um recipiente hermético na geladeira por até dois dias. Ao reaquecer, adicione uma pitada de sal e pimenta para realçar o sabor. Se preferir, você pode congelar a mistura em porções individuais. Assim, bastará descongelar e cozinhar em uma frigideira aquecida quando estiver pronto para desfrutar novamente.

Os bagels que sobram podem ser acondicionados em um saco plástico na geladeira por até cinco dias. Para otimizar a frescura, aqueça-os no forno ou em uma torradeira antes de servir. O aquecimento traz de volta a crocância e a textura desejada, garantindo que o seu café da manhã permaneça delicioso mesmo após alguns dias.

Variantes criativas

Para um toque diferente, experimente adicionar vegetais à mistura, como espinafre fresco ou tomates picados. Eles não só trazem cores vibrantes, mas também enriquecem ainda mais o perfil nutricional da receita. Além disso, considere adicionar especiarias como cúrcuma ou pimenta caiena para um sabor mais audacioso e aromático.

Se você é fã de queijos, adicione fatias finas de queijo feta ou queijo de cabra após cozinhar os bagels. O calor residual derretendo o queijo cria uma combinação irresistível com as nozes e o iogurte, resultando em uma explosão de sabores que elevará seu café da manhã a um novo nível.

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar inteiro ao invés de claras?

Sim, mas a receita ficará mais calórica e menos leve.

→ Como armazenar sobras?

Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias.

→ Posso congelar os bagels?

Sim, congele-os antes de cozinhá-los e cozinhe direto do congelador.

→ Quais outras coberturas posso usar?

Você pode usar abacate, hummus ou até mesmo geleia, conforme seu gosto.