Hash de requesón com abacate

Name: Hash de requesón com abacate
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 300g de requesón; 2 abacates maduros; 1 cebola picada; 2 tomates picados; 2 colheres de sopa de azeite; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Coentro fresco picado a gosto

Destacado em: Receitas Saudáveis

Eu adoro essa receita de hash de requesón com abacate porque é uma combinação perfeita de sabores e texturas. É uma opção saudável e deliciosa para o café da manhã ou lanche. O requesón cremoso se combina maravillosamente com o abacate macio, criando uma experiência de paladar inacreditável. Além disso, é super fácil de preparar e pode ser personalizado com os seus ingredientes favoritos. Vamos explorar essa delícia que certamente vai conquistar todos ao seu redor!

Criado por

Rafael

Última atualização 2026-01-27T18:41:28.156Z

Quando fiz essa receita pela primeira vez, fiquei impressionado com a simplicidade e o sabor incrível que conseguiu. O requesón é leve e combina perfeitamente com o abacate, trazendo uma cremosidade que eleva o prato a outro nível. A inclusão de temperos frescos faz toda a diferença, realçando cada ingrediente.

Além disso, aprendi que tostar levemente o abacate antes de incorporá-lo dá um toque especial. Essa técnica realça ainda mais o sabor do fruto e deixa a apresentação mais bonita. É uma receita que eu recomendo sempre para quem busca algo saudável e saboroso!

Você vai amar esta receita!
Combinação saborosa de requesón e abacate
Fácil e rápida de preparar
Ideal para qualquer hora do dia

O papel do requesón

O requesón é um ingrediente fundamental nessa receita, pois sua textura cremosa traz uma consistência aveludada ao hash. Ao misturá-lo com os outros ingredientes, ele fornece uma base rica que complementa o sabor do abacate. Para garantir que o requesón se integre bem, é importante mexer constantemente ao cozinhar, evitando que grumos se formem. Isso resultará em uma mistura homogênea e deliciosa.

Além disso, o requesón é uma excelente fonte de proteínas e cálcio, tornando esta receita não apenas saborosa, mas também nutritiva. Se você não encontrar requesón, pode substituí-lo por ricota, mas esteja ciente de que a ricota é um pouco mais doce, o que pode alterar levemente o sabor final. Para um toque de sabor extra, experimente adicionar uma pitada de páprica ou cominho ao requesón durante o cozimento.

Truques para o abacate

Na hora de escolher os abacates, opte por aqueles que estejam levemente macios ao toque, mas não muito moles. Abacates maduros demais podem se desmanchar na mistura, resultando em uma textura menos agradável. Se seu abacate estiver ligeiramente duro, você pode deixá-lo amadurecer em um saco de papel por algumas horas. Isso acelera o processo devido ao gás etileno que libera.

Além do sabor, o abacate também traz uma textura cremosa e rica ao prato. Ao cortá-lo, evite deixá-lo em pedaços muito pequenos, pois isso fará com que ele se desfaça demais durante o cozimento. Tente mantê-los em cubos médios para que ainda preservem sua forma e moem as texturas ao mastigar, equilibrando-se com o requesón cremoso.

Como servir e armazenar

Este hash de requesón com abacate é ótimo servido quente, mas você também pode experimentá-lo frio como uma salada. Para um toque especial, adicione um fio de azeite extra virgem e um pouco de suco de limão antes de servir. Isso realça os sabores e dá um frescor ao prato. Acompanhar com torradas integrais ou uma fatia de pão é uma excelente opção para um café da manhã completo.

Caso sobre, você pode armazenar o hash em um recipiente hermético na geladeira por até três dias. No entanto, o abacate pode oxidar e escurecer, então, recomenda-se cobrir a superfície com um pouco de suco de limão antes de guardar. Para reaquecer, basta colocar em uma frigideira baixa e aquecer suavemente, mexendo para manter a textura cremosa. Isso evita que o requesón se torne borrachudo.

Ingredientes

Ingredientes principais

300g de requesón
2 abacates maduros
1 cebola picada
2 tomates picados
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Coentro fresco picado a gosto

Combine todos os ingredientes e aproveite!

Instruções

Modo de preparo

Preparar a base

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione os tomates picados e cozinhe por cerca de 5 minutos.

Adicionar o requesón

Misture o requesón à frigideira e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo para incorporar tudo.

Incluir o abacate

Enquanto isso, corte os abacates ao meio, retire o caroço e escave a polpa em pedaços. Adicione à mistura na frigideira e cozinhe por mais 3 minutos.

Finalizar e servir

Desligue o fogo, adicione o coentro fresco picado e sirva quente. Aprecie seu hash de requesón com abacate!

Bom apetite!

Dicas Profissionais

Experimente adicionar outros ingredientes como pimenta vermelha ou queijo feta para um sabor extra.

Dicas de variações

Se você quiser adicionar um pouco mais de crocância ao seu hash, considere incluir ingredientes como nozes picadas ou sementes de girassol. Esses itens não apenas oferecem textura, mas também aumentam o valor nutricional do prato. Outra opção interessante é adicionar algumas folhas de espinafre ou couve, que podem ser incorporadas ao hash durante o cozimento do requesón.

Para uma versão mais picante, considere adicionar pimenta jalapeño picada ou uma pitada de pimenta vermelha ao refogado. Isso dá um toque a mais de sabor e calor, equilibrando a cremosidade do requesón e do abacate. Você também pode experimentar diferentes ervas, como manjericão ou salsa, para variar ainda mais o seu hash.

Substituições e alergias

Caso tenha alergia ao laticínio, você pode substituir o requesón por tofu amassado, que oferece uma textura semelhante e uma boa fonte de proteína vegetal. É importante temperá-lo bem para que capture os sabores do prato, utilizando ervas e especiarias a gosto. O abacate pode ser levado ao seu prato de forma semelhante, oferecendo a cremosidade desejada.

Se você preferir uma opção vegana, troque o azeite por óleo de coco ou azeite de oliva. Isso também acrescenta um sabor extra e combina bem com os outros ingredientes. As cebolas podem ser substituídas por cebolas roxas, que adicionam uma doçura especial ao refogado e tonalidade vibrante ao prato.

Café da manhã ou lanche?

Este hash versátil é perfeito tanto para o café da manhã quanto para um lanche saudável a qualquer hora do dia. A combinação de proteínas, gorduras saudáveis e fibras faz com que ele mantenha a saciedade por mais tempo. Para um café da manhã ainda mais substancial, adicione um ovo poché por cima antes de servir; isso proporciona uma rica camada de sabor e torna seu prato ainda mais saciante.

Se estiver preparando para um lanche, sirva em pequenas porções, acompanhado de torradas integrais ou biscoitos de arroz. O equilíbrio entre a cremosidade do requesón e a suavidade do abacate com um toque crocante dos acompanhamentos certamente agradará a todos e é uma maneira prática de manter uma alimentação saudável.

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar queijo cottage em vez de requesón?

Sim, o queijo cottage funciona bem como uma alternativa ao requesón.

→ O que posso servir como acompanhamento?

Este prato combina bem com tostadas ou uma salada verde refrescante.

→ Posso armazenar as sobras?

Sim, mas é melhor consumir as sobras em até 2 dias para preservar a frescura do abacate.

→ É possível adicionar proteínas?

Com certeza! Frango grelhado ou ovos mexidos são ótimas opções para enriquecer o prato.