Lasanha Acolhedora

Name: Lasanha Acolhedora
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 12 folhas de massa para lasanha; Água para cozimento; Sal a gosto; 500g de ricota; 400g de molho de tomate caseiro; 300g de queijo muçarela ralado; 100g de queijo parmesão ralado; 1 ovo; Sal e pimenta a gosto; Ervas finas a gosto

Destacado em: Comida Caseira

Prepare uma deliciosa lasanha que vai aquecer seu coração e sua mesa! Esta receita clássica é perfeita para reunir a família em torno de um prato que combina camadas generosas de massa, molho de tomate caseiro, ricota cremosa e muito queijo. Ideal para um jantar especial ou um dia frio de domingo, essa lasanha traz um toque caseiro que vai deixar todos pedindo mais.

Criado por

Maria

Última atualização 2025-11-29T13:15:22.364Z

A lasanha é um prato tradicional que sempre traz memórias de momentos agradáveis com família e amigos. Cada camada é repleta de sabor e amor.

A História da Lasanha

A lasanha é um prato tradicional da culinária italiana, conhecido por suas camadas generosas e sabor incrível. Originária da região da Emília-Romanha, a lasanha se tornou um ícone da gastronomia italiana, apreciada em todo o mundo. Com o tempo, diversas variações surgiram, incorporando diferentes ingredientes e molhos, mas a essência continua a mesma: confortar e aquecer corações.

As camadas da lasanha representam a união de sabores, desde a massa até o recheio, passando pelo molho. Cada camada traz uma experiência única de textura e sabor, criando uma harmonia que é difícil de resistir. É um prato que não só alimenta o corpo, mas também nutre a alma.

Dicas para uma Lasanha Perfeita

Para garantir que a sua lasanha fique perfeita, é fundamental usar ingredientes frescos e de qualidade. O molho de tomate caseiro faz toda a diferença, pois traz frescor e um sabor vibrante ao prato. Se possível, utilize tomates maduros na sua receita de molho, pois eles vão agregar um sabor adocicado e natural.

Outra dica importante é deixar a massa al dente. Ao cozinhar, lembre-se de que a massa vai continuar a cozinhar no forno, então um cozimento breve garante uma textura ideal. Além disso, não economize nas camadas! Camadas generosas de recheio e queijo são o segredo para uma lasanha que todos vão amar.

Ingredientes

Massa

12 folhas de massa para lasanha
Água para cozimento
Sal a gosto

Recheio

500g de ricota
400g de molho de tomate caseiro
300g de queijo muçarela ralado
100g de queijo parmesão ralado
1 ovo
Sal e pimenta a gosto
Ervas finas a gosto

Esses ingredientes vão proporcionar uma lasanha irresistível e cheia de sabor.

Instruções

Cozinhar a Massa

Em uma panela grande, ferva água com sal. Cozinhe as folhas de massa de lasanha por cerca de 7 minutos ou até ficarem al dente. Escorra e reserve.

Preparar o Recheio

Em uma tigela, misture a ricota, o ovo, sal, pimenta e as ervas finas até obter um creme homogêneo.

Montar a Lasanha

Em uma assadeira, espalhe uma camada de molho de tomate. Coloque as folhas de massa, uma camada do creme de ricota e uma camada de queijo muçarela. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com molho e queijo parmesão por cima.

Assar

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Depois retire o papel e asse por mais 15 minutos ou até o queijo ficar dourado.

Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de servir.

Acompanhamentos Ideais

A lasanha é um prato que pode ser apreciado sozinho, mas alguns acompanhamentos podem elevá-la a um novo patamar. Uma salada verde fresca com um molho leve de azeite e limão harmoniza perfeitamente com a riqueza da lasanha. O frescor da salada contrasta com a cremosidade do prato, tornando a refeição mais equilibrada.

Outra opção deliciosa é servir um bom vinho tinto, como um Chianti ou um Merlot. Os taninos do vinho complementam os sabores do queijo e do molho, proporcionando uma experiência gustativa incrível. Não esqueça do pão italiano ou focaccia, que são ótimos para acompanhar e aproveitar cada gota do molho.

Armazenamento e Requente

Caso sobre lasanha, você pode armazená-la facilmente na geladeira. Basta cobrir bem com filme plástico ou colocar em um recipiente hermético. Ela pode ser mantida na geladeira por até três dias. Quando for reaquecer, coloque no forno a 180°C até que esteja bem quente, garantindo que o queijo derreta novamente.

Se preferir congelar, a lasanha pode ser embalada em porções individuais e armazenada por até três meses. Para descongelar, é recomendado deixá-la na geladeira durante a noite e, em seguida, aquecê-la no forno. Essa prática é perfeita para ter uma refeição saborosa à mão em dias corridos.

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar massa de lasanha fresca?

Sim, a massa fresca é uma excelente opção e pode reduzir o tempo de cozimento.

→ A lasanha pode ser congelada?

Sim, você pode congelar a lasanha antes de assar. Basta descongelar e depois assar normalmente.