Bagels carregados de proteína deliciosos

Name: Bagels carregados de proteína deliciosos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 250g de farinha de aveia; 120g de iogurte grego; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de mel (opcional); 1 ovo batido (para pincelar); Sementes de gergelim ou papoula (para polvilhar)

Destacado em: Receitas Saudáveis

Quando pensamos em um café da manhã ou lanche prático, os bagels carregados de proteína são sempre uma ótima escolha. Eu realmente me divirto fazendo essa receita porque ela não só é rápida, mas também incrivelmente saborosa. Além disso, você pode personalizar os recheios de acordo com o que tem na geladeira. É uma maneira perfeita de começar o dia com energia e saciedade, sem abrir mão do prazer de comer algo gostoso.

Criado por

Rafael

Última atualização 2026-01-26T01:13:27.556Z

Uma das melhores partes de preparar esses bagels é ver como são versáteis. Eu costumo fazer uma leva só para o fim de semana, e eles se mantêm bem. A primeira vez que fiz, usei uma combinação de iogurte grego e farinha de aveia, e me surpreendeu a textura leve e macia que consegui. Esse método foi um verdadeiro game changer para mim!

Outra dica que descobri é que você pode adicionar diferentes especiarias ou ervas à massa para dar um toque especial. Por exemplo, uma pitada de alho em pó e ervas finas deixa o sabor ainda mais interessante e irresistível. Com certeza, esses bagels se tornaram um favorito aqui em casa!

Você vai amar essa receita porque...
Rico em proteínas para manter sua energia ao longo do dia
Versátil: pode ser personalizado com seus ingredientes favoritos
Sabor suave que combina bem com doces ou salgados

A Importância dos Ingredientes

Os bagels são valorizados não apenas por sua textura, mas também pela escolha dos ingredientes. A farinha de aveia oferece uma alternativa saudável e rica em fibras em comparação com as farinhas tradicionais. Além disso, ela proporciona um sabor levemente adocicado que harmoniza bem com o iogurte grego, que agrega cremosidade e proteína. Essa combinação é ideal para quem busca uma refeição nutritiva e energética, perfeita para iniciar o dia com disposição.

O iogurte grego, além de adicionar um toque de cremosidade, é fundamental para a hidratação da massa. Ele ajuda a manter os bagels macios por dentro e com uma crosta levemente crocante por fora. Se você desejar uma opção livre de lactose, pode substituir o iogurte grego por uma versão de plantas, como o iogurte de amêndoas ou coco, que também trará uma textura agradável.

Técnicas para Moldar Perfeitamente os Bagels

Ao moldar os bagels, uma dica importante é garantir que as extremidades do anel estejam bem unidas para evitar que eles se separarem durante o cozimento. Se a massa estiver um pouco pegajosa, utilize um pouco de farinha nas mãos para facilitar o manuseio. Moldar a massa em formato de anel é uma parte divertida e permite que você personalize o tamanho dos bagels, tornando-os menores para aperitivos ou maiores para um lanche substancial.

Uma vez moldados, deixe os bagels descansar por cerca de 10 minutos antes de assá-los. Isso ajuda a desenvolver a textura e o sabor. Enquanto isso, você pode preparar uma cobertura a gosto, como cebolas caramelizadas ou fatias de abacate, que complementam muito bem o sabor suave dos bagels.

Ingredientes

Reúna os ingredientes a seguir para preparar os bagels:

Ingredientes para os Bagels

250g de farinha de aveia
120g de iogurte grego
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de mel (opcional)
1 ovo batido (para pincelar)
Sementes de gergelim ou papoula (para polvilhar)

Com todos os ingredientes prontos, vamos começar a preparar!

Instruções

Siga as etapas abaixo para fazer seus bagels:

Misture os ingredientes secos

Em uma tigela, combine a farinha de aveia, o fermento em pó e o sal. Misture bem.

Adicione os ingredientes molhados

Acrescente o iogurte grego e o mel (se estiver usando) à mistura seca. Misture até formar uma massa homogênea.

Forme os bagels

Divida a massa em quatro partes iguais e molde cada uma em forma de anel, unindo as extremidades.

Prepare para assar

Coloque os bagels em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele com o ovo batido e polvilhe com sementes.

Asse os bagels

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados.

Depois de assados, deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas Profissionais

Experimente rechear os bagels com peito de peru e cream cheese para um lanche delicioso e nutritivo!

Dicas de Armazenamento e Congelamento

Os bagels podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para manter a frescura, é melhor consumi-los logo após o preparo. Se você preparar uma grande quantidade, considere congelar os bagels. Envolva-os individualmente em papel filme e depois coloque-os em um saco de congelamento. Dessa forma, eles podem ser mantidos por até 3 meses.

Para reaquecer os bagels congelados, basta colocá-los diretamente no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos ou até que estejam aquecidos e levemente crocantes. Você também pode utilizar uma torradeira para aquecer, garantindo que a parte externa fique crocante enquanto o interior se manteve macio.

Variações e Recheios

Os bagels são incrivelmente versáteis. Você pode experimentar diferentes recheios e coberturas dependendo do seu paladar. Para um toque doce, experimente adicionar algumas frutas frescas ou um pouco de cream cheese e geleia. Se optar por uma versão salgada, que tal incluir queijo, salmão defumado ou até mesmo um ovo cozido como recheio?

Outra variação interessante é adicionar ervas secas ou especiarias à massa, como alecrim ou alho em pó, para intensificar o sabor. Além disso, diferentes sementes podem ser utilizadas como cobertura, contribuindo com texturas diversas. Não hesite em experimentar e criar combinações que se encaixem no que você tem disponível em casa!

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar outros tipos de farinha?

Sim, você pode substituir a farinha de aveia por farinha de trigo ou uma mistura sem glúten.

→ Esses bagels podem ser congelados?

Sim, eles congelam bem! Basta embrulhá-los individualmente e armazená-los em um recipiente hermético.

→ Qual é a melhor forma de armazenar?

Se forem consumidos rapidamente, podem ser guardados em um recipiente fechado à temperatura ambiente. Para durabilidade, indique o congelamento.

→ Como personalizar a receita?

Você pode adicionar ervas, especiarias ou até mesmo queijo ralado à massa para incrementar sabor.