Bolo Brasileiro de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Name: Bolo Brasileiro de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 cenouras médias raladas; 4 ovos; 1 xícara de óleo vegetal; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara de leite; 4 colheres de sopa de cacau em pó; 3 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de manteiga

Destacado em: Pastelaria e Sobremesas

Delicie-se com esta clássica receita de bolo de cenoura, que combina a maciez da cenoura ralada com a intensidade da cobertura de chocolate. Perfeito para acompanhar um café ou como sobremesa para festas, esse bolo é fácil de fazer e agrada a todos os paladares. A textura fofinha e o sabor rico tornam essa iguaria uma verdadeira paixão brasileira que encanta gerações.

Criado por

Maria

Última atualização 2025-11-23T15:10:27.896Z

O bolo de cenoura é uma das receitas mais amadas no Brasil. Feito com ingredientes simples e muito saboroso, faz parte do nosso cotidiano e é presença garantida em festas e celebrações.

Um Clássico da Culinária Brasileira

O Bolo Brasileiro de Cenoura é um verdadeiro ícone nas mesas dos brasileiros. Sua receita, que foi passada de geração em geração, é apreciada por todos, sendo uma escolha popular em festas de aniversário e reuniões familiares. A combinação da cenoura com o chocolate resulta em uma harmonia perfeita de sabores que surpreende até os paladares mais exigentes.

Além de ser um bolo delicioso, o Bolo de Cenoura é uma excelente maneira de incluir legumes na dieta de uma forma saborosa. A cenoura, rica em vitaminas e antioxidantes, não apenas confere um sabor adocicado, mas também realça a umidade e a maciez da massa, tornando-a irresistível.

Perfeito para Todas as Ocasiões

Este bolo é tão versátil que pode ser degustado em diferentes momentos do dia. Sirva no café da manhã acompanhado de uma xícara de café preto, ou como uma sobremesa após o almoço. Qualquer hora é hora de saborear essa delícia! É também uma ótima opção para lanches da tarde, trazendo alegria e sabor para encontros com amigos.

Se você está pensando em preparar um bolo para um evento especial, o Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate é a escolha certa. Sua apresentação simples e ao mesmo tempo encantadora faz toda a diferença na mesa, e a satisfação ao ver os convidados se deliciando é impagável. Com certeza, é um bolo que se destaca!

Dicas para um Bolo Perfeito

Para garantir que o seu Bolo de Cenoura fique perfeito, escolha cenouras frescas e de boa qualidade. Isso fará toda a diferença no sabor e na textura da massa. Além disso, não se esqueça de pré-aquecer bem o forno antes de colocar o bolo para assar, garantido um crescimento uniforme e uma crosta levemente dourada.

Outra dica é não abrir o forno nos primeiros 20 minutos de cozimento. Isso pode fazer com que o bolo não cresça adequadamente. Ao final do tempo de assar, faça o teste do palito: insira um palito de dente no centro do bolo; se sair limpo, seu bolo está pronto para sair do forno.

Ingredientes

Massa do Bolo

3 cenouras médias raladas
4 ovos
1 xícara de óleo vegetal
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura de Chocolate

1 xícara de leite
4 colheres de sopa de cacau em pó
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga

Certifique-se de ter todos os ingredientes prontos antes de começar a preparar a receita!

Modo de Preparo

Preparar a Massa

No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Adicione o açúcar e misture bem.

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o fermento, depois adicione a mistura do liquidificador e misture até incorporar bem.

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Preparar a Cobertura

Em uma panela, misture o leite, o cacau em pó, o açúcar e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a ferver e apresente uma consistência mais grossa.

Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente.

Deixe o bolo esfriar antes de servir e aproveite com uma xícara de café!

Acompanhamentos Ideais

O Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate combina perfeitamente com uma variedade de bebidas. Além do tradicional café, você pode experimentá-lo com um chocolate quente cremoso ou até mesmo um chá gelado. As opções são muitas e cada uma traz um charme especial ao momento de degustação.

Para incrementar ainda mais a experiência, experimente servir fatias do bolo com uma bola de sorvete de creme. O contraste entre o quente do bolo e o frio do sorvete cria uma explosão de sabores e texturas que certamente deixará todos encantados.

Armazenamento e Durabilidade

Após preparado, o Bolo de Cenoura pode ser armazenado em temperatura ambiente por até três dias, desde que bem embalado em um recipiente hermético. Isso ajudará a manter a umidade e o frescor do bolo por mais tempo.

Se você quiser armazenar o bolo por mais de três dias, uma opção é congelá-lo. Envolva bem em plástico filme e coloque em um recipiente para evitar queimaduras por congelamento. O bolo pode ser mantido no congelador por até três meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente por algumas horas antes de servir.

Questões Sobre Receitas

→ Posso substituir a farinha de trigo?

Sim! Você pode usar farinha sem glúten como uma alternativa.

→ O bolo pode ser congelado?

Sim, você pode congelar o bolo sem a cobertura por até 3 meses.