Bolo Formigueiro Fofinho

Name: Bolo Formigueiro Fofinho
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 cenouras médias picadas; 4 ovos; 1 xícara de óleo; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara de chocolate granulado

Destacado em: Pastelaria e Sobremesas

Delicie-se com a maciez e o sabor irresistível deste bolo formigueiro fofinho, uma combinação perfeita de cenoura e chocolate granulado. Essa receita é fácil de preparar e é ideal para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma festa de aniversário. Com um toque especial de amor e carinho, transforme sua hora do café em um momento ainda mais agradável com esta especialidade que agrada a todos.

Criado por

Maria

Última atualização 2025-11-23T15:10:24.381Z

O Bolo Formigueiro é uma tradição nas festas de aniversário e nos lanches da tarde. Sua textura fofa e o sabor envolvente de chocolate granulado são sempre uma combinação vencedora.

História do Bolo Formigueiro

O bolo formigueiro é uma das iguarias mais apreciadas da culinária brasileira. Sua origem é um verdadeiro mistério, mas acredita-se que tenha surgido nas festas de aniversário, onde o chocolate granulado remetia a formigas brincando sobre o bolo. Essa combinação simples e deliciosa conquistou o coração de muitos, se tornando um clássico em lares e confeitarias de todo o país.

Este bolo combina a doçura da cenoura com o sabor marcante do chocolate, tornando-se uma opção irresistível para quem busca algo doce e ao mesmo tempo leve. A leveza da cenoura não só contribui para a textura macia, mas também para a umidade do bolo, resultando em uma experiência única a cada garfada.

Dicas para um Bolo Perfeito

Para garantir que seu bolo formigueiro fique fofinho e saboroso, escolha cenouras frescas e de boa qualidade. As cenouras mais novas tendem a ser mais doces e suculentas, o que transforma a receita. Além disso, é importante não substituir o óleo por manteiga, pois isso pode interferir na maciez e umidade do bolo.

Outra dica é pré-aquecer o forno com antecedência, pois isso garante um cozimento uniforme. Ao despejar a massa na forma, bata levemente para remover possíveis bolhas de ar e ajudar o bolo a assar por igual. E, para um toque extra, você pode adicionar um pouco de essência de baunilha à massa, complementando o sabor do chocolate.

Ingredientes

Prepare os ingredientes antes de começar a receita.

Ingredientes

2 cenouras médias picadas
4 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chocolate granulado

Com os ingredientes prontos, você está a um passo de fazer esse delicioso bolo!

Instruções

Siga os passos abaixo para preparar o seu bolo formigueiro fofinho.

Preparar a massa

No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento. Junte a mistura do liquidificador e misture bem.

Adicionar o chocolate granulado

Por último, adicione o chocolate granulado à massa e misture delicadamente.

Assar o bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito saia limpo.

Esfriar e servir

Deixe o bolo esfriar antes de desenformar e sirva com um pouco mais de chocolate granulado por cima, se desejar.

Agora você pode apreciar o seu bolo formigueiro fofinho!

Sugestões de Acompanhamento

O bolo formigueiro pode ser servido com uma mistura de cafezinho forte, que realça o sabor do chocolate e da cenoura. Também é uma ótima opção para os mais gulosos, que podem acrescentar uma cobertura de brigadeiro ou ganache para um toque ainda mais indulgente.

Além disso, o bolo pode ser apreciado com uma bola de sorvete de creme ou chocolate ao lado, criando uma harmonia perfeita entre quente e frio. Para um toque mais saudável, experimente acompanhá-lo de uma xícara de chá de frutas cítricas, que traz frescor e equilibrará o doce do bolo.

Armazenamento e Dicas de Conservação

Para manter seu bolo formigueiro sempre fresco e saboroso, armazene-o em um recipiente hermético na geladeira. Dessa forma, ele poderá durar até uma semana sem perder a maciez. É importante evitar deixar o bolo exposto ao ar, pois isso pode deixá-lo seco.

Se desejar prolongar ainda mais a vida útil do bolo, você pode congelá-lo. Basta cortá-lo em fatias e envolver cada uma delas em filme plástico. Quando quiser saborear, descongele à temperatura ambiente ou aqueça levemente no micro-ondas. Assim, você sempre terá uma deliciosa opção de sobremesa à mão.

Questões Sobre Receitas

→ Posso substituir a cenoura?

A cenoura é fundamental para a receita, mas se desejar, pode experimentar com abóbora ou beterraba.

→ O que fazer se o bolo não crescer?

Verifique se o fermento está fresco e se o forno estava na temperatura correta antes de colocar o bolo para assar.