Iogurte congelado tropical de coco

Name: Iogurte congelado tropical de coco
Prep time: 15 min
Total time: 4 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras de iogurte natural; 1 xícara de leite de coco; 1/2 xícara de açúcar; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1/2 xícara de abacaxi picado; 1/2 xícara de manga picada

Destacado em: Receitas de Sobremesas

Adoro preparar sobremesas que trazem um pouco do verão, e o iogurte congelado tropical de coco é uma das minhas preferidas! A combinação cremosa do iogurte com o sabor refrescante do coco e a doçura da fruta me faz sentir como se estivesse em uma praia tropical. Além disso, é super fácil de fazer e ideal para compartilhar com amigos e familiares nos dias quentes. Vamos juntos explorar essa receita deliciosa que promete deixar todo mundo com água na boca!

Criado por

Rafael

Última atualização 2026-01-29T21:27:31.461Z

Quando experimentei fazer iogurte congelado pela primeira vez, fiquei surpreso com a textura e o sabor que consegui alcançar. Usar iogurte natural como base foi uma grande escolha, pois ele traz cremosidade e leveza ao mesmo tempo. Depois de alguns ajustes, percebi que uma pitada de extrato de baunilha faz toda a diferença, elevando o sabor e tornando-o ainda mais especial!

Além disso, a adição de frutas tropicais frescas não só enriqueceu o prato, mas também trouxe um contraste de cores incrível. Da próxima vez, vou experimentar adicionar um toque de limão para dar um frescor ainda maior. Essa receita é perfeita para aquecer os dias de verão ou como um lanche saudável!

Por que você vai amar este iogurte congelado
Sabor tropical que refresca o paladar
Textura cremosa que derrete na boca
Opção saudável e leve para as sobremesas

A Importância dos Ingredientes

Os ingredientes que escolhemos para o iogurte congelado tropical de coco são essenciais para garantir a textura e o sabor que buscamos. O iogurte natural, por exemplo, não só traz cremosidade, mas também um leve ácido que equilibra a doçura do açúcar e das frutas. Optar por um iogurte integral pode enriquecer ainda mais essa sobremesa, oferecendo um toque extra de riqueza.

O leite de coco é outro ingrediente chave, pois não apenas adiciona um sabor tropical inconfundível, mas também contribui para a cremosidade do iogurte congelado. Para uma versão mais leve, você pode substituir o leite de coco por iogurte grego, mas tenha em mente que a textura pode mudar um pouco.

Técnica e Textura

Ao preparar a mistura, é importante garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Misture com cuidado para que o açúcar se dissolva completamente, evitando grânulos na mistura final. Ao deixar a mistura homogênea, você obtém um iogurte congelado com uma textura suave e cremosa, sem cristais de gelo indesejados.

O tempo de congelamento também é fundamental. Após 4 horas no congelador, observe se a mistura fica firme, mas não excessivamente dura. Se isso acontecer, pode ser necessário deixá-la descongelar por alguns minutos antes de servir. Para ajudar a alcançar a cremosidade ideal, você pode usar um mixer ou processador para dar uma leve batida após o congelamento e antes de servir.

Ingredientes

Ingredientes Principais

2 xícaras de iogurte natural
1 xícara de leite de coco
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de abacaxi picado
1/2 xícara de manga picada

Os ingredientes selecionados são simples, porém trazem um resultado incrível!

Modo de Preparo

Preparar a Mistura

Em uma tigela, misture o iogurte natural, o leite de coco, o açúcar e o extrato de baunilha até que a mistura fique homogênea.

Adicionar as Frutas

Incorpore o abacaxi e a manga à mistura, mexendo levemente para distribuí-las uniformemente.

Congelar

Transfira a mistura para um recipiente adequado para congelamento e leve ao congelador por cerca de 4 horas, ou até que fique firme.

Servir

Retire do congelador, deixe descansar por alguns minutos em temperatura ambiente e sirva. Você pode decorar com frutas frescas ou coco ralado, se desejar.

Esta receita é fácil e rápida, perfeita para um lanche refrescante!

Dicas Profissionais

Se quiser algo ainda mais cremoso, você pode bater a mistura no liquidificador antes de congelar. Outra sugestão é substituir o açúcar por mel ou adoçante de sua preferência!

Dicas de Substituição

Se você quiser dar um toque diferente ao seu iogurte congelado, experimente adicionar outras frutas tropicais, como kiwi ou maracujá. Além disso, para uma variação vegana, utilize iogurte à base de plantas e substitua o açúcar por melado de cana ou agave, ajustando a quantidade conforme seu gosto pessoal.

Caso você tenha intolerância à lactose, a utilização de iogurte feito com leite sem lactose é uma ótima alternativa. Lembre-se de que a textura pode variar um pouco, mas o sabor ainda será delicioso!

Armazenamento e Duração

Este iogurte congelado tropical de coco pode ser armazenado no congelador por até 2 semanas. Para evitar a formação de cristais de gelo na superfície, certifique-se de cobrir bem o recipiente. Eu gosto de usar um filme plástico em contato direto com a superfície do iogurte antes de fechar a tampa.

Quando for servir, você pode deixá-lo fora do congelador por cerca de 5 a 10 minutos, permitindo que suavize um pouco, o que facilitará o serviço. Se a mistura estiver muito firme, uma colher aquecida em água quente pode ajudar a dosar mais facilmente.

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar outro tipo de fruta?

Sim, você pode adaptar com frutas de sua escolha, como morangos ou kiwi!

→ Quanto tempo posso armazenar no congelador?

O iogurte congelado pode ser armazenado por até 2 meses no congelador. Lembre-se de mantê-lo bem fechado.

→ Preciso descongelar antes de servir?

Sim, deixe o iogurte congelado fora do congelador por alguns minutos antes de servir, pois isso facilita o corte e o servir.

→ A receita é vegana?

Para uma versão vegana, utilize iogurte de origem vegetal e leite de coco sem adição de produtos lácteos.