Petiscos de pizza de couve-flor Buffalo

Name: Petiscos de pizza de couve-flor Buffalo
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 cabeça de couve-flor, picada; 1/2 xícara de queijo parmesão, ralado; 1/2 xícara de queijo muçarela, ralado; 1/4 xícara de farinha de amêndoas; 1 ovo; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta do reino; 1/2 xícara de molho Buffalo; Cebolinha picada para guarnição

Destacado em: Receitas Rápidas e Fáceis

Petiscos de pizza de couve-flor Buffalo são uma deliciosa e saudável alternativa aos tradicionais petiscos de pizza. Com um sabor picante e uma textura crocante, estes petiscos são perfeitos para acompanhar uma bebida ou para um lanche leve.

Criado por

Rafael

Última atualização 2026-01-05T07:11:30.512Z

Esses petiscos de pizza de couve-flor Buffalo foram inspirados na clássica receita de pizza, mas oferecem uma opção mais leve e nutritiva. Ideal para quem deseja saborear algo delicioso sem culpa!

        Você vai amar estes petiscos porque:
        Sabor picante e irresistível do molho Buffalo
Crocância perfeita que satisfaz a vontade de petiscar
Opção saudável e low carb para qualquer hora do dia

      

Uma alternativa saudável

Os petiscos de pizza de couve-flor Buffalo são uma excelente escolha para quem busca uma opção mais saudável sem abrir mão do sabor. A couve-flor é rica em nutrientes, como vitamina C, fibras e antioxidantes, tornando essa receita uma aliada na manutenção de uma dieta equilibrada. Além disso, a combinação de queijos adiciona proteínas e cálcio, essenciais para a saúde óssea.

Ao substituir a massa tradicional da pizza pela couve-flor, você reduz significativamente a quantidade de carboidratos, tornando este petisco ideal para dietas low carb. Essa receita é perfeita para quem deseja manter uma alimentação saudável, mas ainda assim desfrutar de um lanche saboroso e satisfatório.

Versatilidade nos sabores

Uma das grandes vantagens dos petiscos de pizza de couve-flor Buffalo é a sua versatilidade. Você pode personalizar o molho e os temperos de acordo com suas preferências. Experimente adicionar queijo azul ou mesmo um toque de mel, se preferir um sabor mais adocicado. A escolha do molho Buffalo traz um sabor picante, mas sinta-se à vontade para explorar outras opções, como molho barbecue ou pesto.

Esses petiscos são perfeitos para festas, reuniões ou simplesmente para um lanche durante a semana. Combinar os petiscos com diferentes molhos para mergulhar, como um molho de iogurte ou um ranch, pode elevar ainda mais a experiência de sabor.

Dicas para o sucesso

Para garantir que seus petiscos de pizza de couve-flor fiquem crocantes, é importante cozinhar a couve-flor adequadamente antes de processá-la. Certifique-se de escorrer bem para remover o excesso de umidade, pois isso pode afetar a textura final. Se preferir, você pode até mesmo assar a couve-flor antes de processá-la para intensificar o sabor.

Outra dica é moldar os discos de maneira uniforme, garantindo que todos assem por igual. Utilize uma espátula para alisar a superfície dos discos antes de levar ao forno, assim eles ficarão mais bonitos e crocantes. E não se esqueça de servir imediatamente após adicionar o molho, para que os petiscos mantenham a crocância.

Ingredientes

Reúna os ingredientes antes de começar a preparar os petiscos.

Ingredientes

1 cabeça de couve-flor, picada
1/2 xícara de queijo parmesão, ralado
1/2 xícara de queijo muçarela, ralado
1/4 xícara de farinha de amêndoas
1 ovo
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta do reino
1/2 xícara de molho Buffalo
Cebolinha picada para guarnição

Certifique-se de que todos os ingredientes estão prontos e medidos para facilitar o preparo.

Instruções

Siga estas etapas simples para preparar seus petiscos de pizza de couve-flor.

Preparar a couve-flor

Cozinhe a couve-flor em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra e deixe esfriar um pouco. Em seguida, processe até obter uma textura de arroz.

Misturar os ingredientes

Em uma tigela, misture a couve-flor processada, queijo parmesão, queijo muçarela, farinha de amêndoas, ovo, sal e pimenta do reino até formar uma massa homogênea.

Formar os petiscos

Preaqueça o forno a 220°C. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, molde a mistura em pequenos discos.

Assar os petiscos

Asse por 20 minutos ou até que os petiscos estejam dourados e crocantes.

Adicionar o molho Buffalo

Retire do forno e pincele os petiscos com o molho Buffalo. Retorne ao forno por mais 5 minutos.

Servir

Sirva quente, guarnecido com cebolinha picada.

Desfrute de seus petiscos de pizza de couve-flor Buffalo com um molho de sua preferência!

Dicas Profissionais

Para um toque extra, experimente adicionar queijo azul esfarelado por cima antes de servir.

Armazenamento

Se sobrar algum petisco, você pode armazená-los na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Para reaquecer, coloque em uma assadeira e leve ao forno a 180°C por cerca de 10 minutos, garantindo que voltem a ficar crocantes.

Evite o micro-ondas, pois isso pode deixar os petiscos moles. Para uma crocância extra, você pode até mesmo colocar na frigideira por alguns minutos, virando-os para aquecer de maneira uniforme.

Sugestões de acompanhamento

Esses petiscos são deliciosos sozinhos, mas podem ser ainda mais saborosos quando acompanhados de um bom molho. Experimente um molho de queijo cremoso ou um molho de iogurte com ervas, que complementam perfeitamente o sabor picante dos petiscos.

Uma salada fresca também pode ser uma ótima opção para balancear a refeição. Uma salada com folhas verdes, tomates-cereja e um molho leve pode trazer frescor e equilíbrio ao prato, tornando-o ainda mais atraente.

Variações da receita

Sinta-se à vontade para experimentar diferentes queijos na receita. Queijo cheddar ou queijo de cabra podem adicionar um sabor único e interessante aos seus petiscos. A adição de ervas secas, como orégano ou manjericão, também pode trazer um aroma irresistível.

Caso queira uma versão mais apimentada, adicione pimenta caiena ou flocos de pimenta ao molho Buffalo. Você pode até mesmo incorporar legumes picados à massa, como espinafre ou pimentão, para aumentar o valor nutritivo e diversificar os sabores.

Questões Sobre Receitas

→ Posso substituir a couve-flor por outro legume?

Sim, você pode experimentar brócolis ou abobrinha, mas a textura pode variar.

→ Esses petiscos são adequados para dieta low carb?

Sim, eles são uma ótima opção para quem segue uma dieta low carb devido ao baixo teor de carboidratos.

→ Como armazenar os petiscos restantes?

Guarde-os em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

→ Posso congelar os petiscos?

Sim, você pode congelá-los antes de assar. Descongele e asse quando desejar.