Torta de Abacaxi com Laranja dos Sonhos

Destacado em: Pastelaria e Sobremesas

Descubra a combinação perfeita de refrescância e doçura com esta deliciosa torta de abacaxi com laranja! Uma receita irresistível que traz a leveza das frutas tropicais, ideal para servir em festas ou como sobremesa especial. Os sabores vibrantes do abacaxi e da laranja se misturam em um recheio cremoso, enquanto a crosta dourada complementa essa delícia. Surpreenda seus convidados com esta sobremesa que certamente se tornará a favorita da família.

Maria

Criado por

Maria

Última atualização 2025-11-23T15:10:30.158Z

A Torta de Abacaxi com Laranja dos Sonhos é uma verdadeira festa para os sentidos. Feita com ingredientes frescos e uma calda irresistível, ela traz memórias de verão em cada garfada.

O Equilíbrio Perfeito de Sabores

A Torta de Abacaxi com Laranja dos Sonhos é uma verdadeira explosão de sabores tropicais. O doce do abacaxi combinado com a acidez da laranja cria um equilíbrio perfeito que agrada ao paladar. Esta receita é ideal não só para as noites de verão, mas também para qualquer ocasião que peça um toque especial e refrescante.

Os ingredientes frescos usados nesta torta proporcionam um sabor autêntico, fazendo com que cada garfada seja uma viagem aos trópicos. A massa, leve e crocante, é o complemento ideal para o recheio cremoso e frutado, garantindo que a torta se destaque em qualquer mesa.

Uma Sobremesa Versátil

Além de ser perfeita para festas, essa torta também pode ser um excelente acompanhamento para o café da tarde ou um lanche da tarde em família. Sua preparação não é complicada, o que a torna acessível para cozinheiros de todos os níveis, convidando todos a se aventurarem na culinária.

Você pode adaptar a receita de acordo com suas preferências, substituindo o abacaxi por outras frutas tropicais, como manga ou kiwi, para criar novas combinações de sabores que certamente agradarão.

Dicas para uma Torta Perfeita

Para garantir que sua Torta de Abacaxi com Laranja seja a melhor possível, certifique-se de usar frutas frescas e maduras. Isso vai aumentar o sabor e a doçura do recheio. Além disso, deixar a massa descansar na geladeira antes de assar ajuda a manter sua textura crocante e evita que fique murcha.

Outra dica importante é não deixar a torta assar demais. O ponto ideal é quando a massa está dourada e o recheio borbulhante. Após retirar do forno, deixe esfriar um pouco antes de servir, o que ajudará a firmar o recheio e facilitar o corte.

Ingredientes

Ingredientes da Massa

  • 200g de farinha de trigo
  • 100g de manteiga
  • 50g de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal

Ingredientes do Recheio

  • 300g de abacaxi fresco picado
  • 200ml de suco de laranja
  • 150g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha

Prepare todos os ingredientes antes de começar a montagem da torta.

Modo de Preparo

Preparação da Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a pitada de sal. Adicione a manteiga e misture até obter uma farofa. Acrescente o ovo e forme uma massa homogênea.

Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.

Preparação do Recheio

2. Em uma panela, misture o abacaxi picado, o suco de laranja e o açúcar. Cozinhe em fogo médio até que o abacaxi esteja macio. Em uma tigela separada, misture os ovos e o amido de milho, depois adicione à mistura de abacaxi e cozinhe até engrossar.

Retire do fogo e adicione a baunilha.

Montagem da Torta

3. Abra a massa em uma forma de torta, coloque o recheio de abacaxi e laranja por cima. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até a massa estar dourada.

Finalização

4. Deixe esfriar antes de servir. Decore com fatias de laranja e abacaxi se desejar.

Sirva gelada ou em temperatura ambiente.

A História da Torta de Abacaxi

A torta de abacaxi é uma sobremesa clássica que possui raízes na culinária brasileira, sendo apreciada por sua combinação de texturas e sabores. A utilização do abacaxi, uma fruta tropical abundante no Brasil, remete às tradições de se aproveitar ingredientes frescos e locais.

Com o passar dos anos, várias adaptações surgiram, incorporando outros elementos e especiarias, mas a essência da torta se manteve. Com essa versão que inclui laranja, trazemos uma nova dimensão à receita tradicional, tornando-a ainda mais refrescante e deliciosa.

Servindo sua Torta

Ao servir a Torta de Abacaxi com Laranja, uma apresentação adequada pode fazer a diferença. Experimente decorá-la com rodelas de laranja cristalizadas ou folhinhas de hortelã para um toque especial. Isso não só embeleza o prato, mas também agrega um aroma fresco e convidativo.

Essa torta combina maravilhosamente bem com uma bola de sorvete de creme ou uma colherada de chantilly, que trazem cremosidade e um contraste de temperaturas ao prato. Uma experiência gastronômica completa pode ser alcançada ao harmonizar essa sobremesa com um vinho branco leve ou um espumante.

Imagem secundária

Questões Sobre Receitas

→ Posso usar abacaxi enlatado?

Sim, mas escorra bem o abacaxi enlatado antes de usar.

→ Essa torta pode ser congelada?

Sim, você pode congelar a torta antes de assar. Descongele e asse quando estiver pronto para servir.

Torta de Abacaxi com Laranja dos Sonhos

Descubra a combinação perfeita de refrescância e doçura com esta deliciosa torta de abacaxi com laranja! Uma receita irresistível que traz a leveza das frutas tropicais, ideal para servir em festas ou como sobremesa especial. Os sabores vibrantes do abacaxi e da laranja se misturam em um recheio cremoso, enquanto a crosta dourada complementa essa delícia. Surpreenda seus convidados com esta sobremesa que certamente se tornará a favorita da família.

Tempo de Preparação30 minutos
Duração da Cozedura45 minutos
Tempo Total1 hora e 15 minutos

Criado por: Maria

Tipo de Receita: Pastelaria e Sobremesas

Nível de Habilidade: Intermediário

Quantidade Final: 8 porções

O Que Vai Precisar

Ingredientes da Massa

  1. 200g de farinha de trigo
  2. 100g de manteiga
  3. 50g de açúcar
  4. 1 ovo
  5. 1 pitada de sal

Ingredientes do Recheio

  1. 300g de abacaxi fresco picado
  2. 200ml de suco de laranja
  3. 150g de açúcar
  4. 2 colheres de sopa de amido de milho
  5. 3 ovos
  6. 1 colher de sopa de essência de baunilha

Passos a Seguir

Passo 01

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a pitada de sal. Adicione a manteiga e misture até obter uma farofa. Acrescente o ovo e forme uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.

Passo 02

2. Em uma panela, misture o abacaxi picado, o suco de laranja e o açúcar. Cozinhe em fogo médio até que o abacaxi esteja macio. Em uma tigela separada, misture os ovos e o amido de milho, depois adicione à mistura de abacaxi e cozinhe até engrossar. Retire do fogo e adicione a baunilha.

Passo 03

3. Abra a massa em uma forma de torta, coloque o recheio de abacaxi e laranja por cima. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até a massa estar dourada.

Passo 04

4. Deixe esfriar antes de servir. Decore com fatias de laranja e abacaxi se desejar.

Informação Nutricional (Por Porção)

  • Carboidratos: 30g
  • Proteínas: 4g
  • Gorduras: 10g